-->

एंटीऑक्सीडेंट क्या है - antioxidant kya hota hai - what is antioxident

 एंटीऑक्सीडेंट अच्छी सेहत और स्वस्थ लाइफ स्टाइल के लिए जरुरी माना जाता है ,ये हमारे शरीर से हानिकारक तत्वों को निकाल कर हमें स्वस्थ बनाने में सहायक है , एंटीऑक्सीडेंट को कार्य शैली को समझना थोड़ा मुश्किल काम है फिर भी हम आज कुछ आसान और सादे शब्दों में समझने की कोशिश करते है .परन्तु ये विज्ञानं का बहुत गूढ़ विषय इसको समझने के लिए आपको थोड़ा धैर्य रखना पड़ेगाantioxidant food in hindi

antioxidant kya hai iski kya upyogita hai


भौतिक जगत की तरह हमारा शरीर भी सूक्षम परमाणुओं से मिल कर बना है हर परमाणु के भी तीन भाग होते है इलेक्ट्रान, न्यूट्रॉन और प्रोटोन ,न्यूट्रॉन और प्रोटोन समूह में एक साथ रहते है जबकि electron इनके इर्द गिर्द घूमते रहते है .दो या दो से अधिक परमाणु एक साथ हो तो उसे अणु कहते है ,और जब बहुत सारे अणु एक साथ जुड़े हो तो उसे पदार्थ कहते है ,

हमारे शरीर के प्रतेक  part को उचित तरीके से काम करने के लिए  energy की आवश्यकता होती है उस जरुरत को पूरा करने के लिए हम भोजन खाते है फिर उस भोजन को एनर्जी में कन्वर्ट किया जाता है ,


antioxidant दो शब्दों से बना है एक है anti और दूसरा है oxidant



लोहा हवा के संपर्क में आने से ऑक्सीजन के साथ रिएक्शन करता है तो लोहे को जंग खाने लगता है  तो इसे oxidant कहते है , इससे लोहे के  इलेक्ट्रान कम होने लगते है या अलग होकर ऑक्सीज के साथ मिल जाते है ,

उसी तरह हमारे शरीर के cell भी फ्री redical के संपर्क में आने के कारन क्षतिग्रस्त होने लगते है . जब हम सांस लेते है तो हमारे शरीर केcell oxygen के संपर्क में आते है जिससे energy उत्पन होती है उसी समय कुछ फ्री रेडिकल त्यार हो जाते है तो बॉडी के दूसरे सेल के इलेक्ट्रान को अलग करने की कोशिश करते है  ,ये आज़ाद कण शरीर की दूसरी कोशिकाओं और  DNA को नुक्सान पहुँचाने लगते है .

antioxidants uses in hindi


इस नुक्सान से शरीर को बचने के लिए आगे आता है antioxidant  ये हमारे शरीर का बॉडीगॉर्ड की तरह सुरक्षा करताहै.एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल को कम करने का कार्य करते है .एन्टीऑक्सिडेशन वो पदार्थ होते है जो शरीर के अंदर ऑक्सीडेशन को रोकते है.एंटी ऑक्सीडेंट कोई एक पदार्थ नहीं है इसमें बहुत सारे  हो सकते है जैसे की vitamin a-b-c-d , ई,मिनरल ,बीटा-केरोटीन, केरोटिनाड्स आदि .

यदि हमारे शरीर में फ्रीरेडिकल त्यार हो रहे है तो उनको रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट भी त्यार होते रहते है.बॉडी में free radicals कम रहे और एंटीऑक्सीडेंट की संख्या बढ़ती रहे इसके लिए हमें पौष्टिक आहार की जरुरत होती है .एंटी ऑक्सीडेंट हमारे शरीर से मुक्त कनो को या तो बाहर निकाल देता है या निष्क्रिय कर देता है .

एंटी ऑक्सीडेंट भी कई प्रकार के होते है हमारे शरीर के जितने अंग है उन सब की सुरक्षा के लिए अलग अलग एंटीऑक्सीडेंट अपनी भूमिका निभाते है .


EmoticonEmoticon