सर्दिओं में अलसी क्यों खाते हैं . अलसी के फायदे सेहत, त्वचा और बालों के लिए हैं सही मात्रा में अलसी के बीज का सेवन करने से बहुत फायदे मिलते हैं , जैसे कि कोलेस्ट्रॉल को कामकरने में , ब्लड प्रेशर कंट्रोल, वजन कम करने में मदद, चमकदार त्वचा, स्वस्थ मजबूत बाल आदि. आज से नहीं हजारों सालो से भारत में अलसी का प्रयोग किया जा रहा हैं , ज्यादातर लोग नहीं जानते की अलसी का प्रयोग सर्दिओं में ही क्यों किया जाता हैं . क्या गर्मिओ में भी अलसी कहानी चाहिए यां नहीं .
अलसी इतनी गुणकारी क्यों है
अलसी के बीज में अनेक प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, अलसी में calcium, protein , विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड, पोटैशियम, iron , कार्बोहाइड्रेट, energy, फास्फोरस, जिंक, कॉपर, सोडियम, मैगनीज, विटामिन-ई, विटामिन डी, विटामिन-के, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थियामिन आदि पाया जाता है . अलसी में फाइबर की अधिक मात्रा होती है ये फाइबर आपकी आंत की सोखने की क्षमता बढाते हैं, जिससे पाचन क्रिया अच्छे से होती है और जिस कारन कबज भी नहीं होता .
अलसी क्या होती है what is flax seed
flax seed को हिंदी में अलसी कहते है आपको ये जान कर हैरानी होगी की जो पौष्टिक तत्व मछली में पाए जाते है वही तत्व अलसी के बीजों से प्राप्त किये जातें है ,अलसी के वीज भूरे और चिकने होते है .इसमें ओमेगा 3 फट्यो एसिड बहुत ज्यादा होता है इसके इलावा और भी बहुत सारे पौष्टिक तत्व अलसी से प्राप्त होते है .
अलसी का उपयोग कैसे करें
अलसी को कई तरीके से खाया जा सकता है जैसे कि दाल के ऊपर डालकर, सब्जी में मिलाकर, अलसी की चाय, दहीं में डालकर, ड्राई फ्रूट्स में मिलाकर आदि. अलसी के सेवन से सर्दिओं में गर्मी का अहसास होता है
alsi ka powder kaise banaye
अलसी के बीजों को हल्का भून कर बारीक चूरन बना लें , ध्यान रहे की अलसी के वीज कच्चे नहीं रहने चाहिए . अच्छी तरह भून कर फिर पीसने के बाद उसमे थोड़ा सा नमक मिला लें इससे खाने में स्वाद लगता है . अलसी का सेवन एक समय में कभी भी दो चुटकी से ज्यादा नहीं करना चाहिए .
बुढ़ापे में भी लाभकारी
अलसी का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर की धमनियां टाइट नहीं होती है. शरीर में लचक बानी रहती है . हमारे खून में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है.अलसी खून में इन्सुलिन की मात्रा को बढनें से भी रोकता है.
alsi ke fayde for hair
अलसी का सेवन करने से आपके बालों में रुसी (डैंड्रफ) जैसी समस्याएं भी खत्म हो जाती है.बाल स्वस्थ और मजबूत बनते हैं .
दिल के मरीज के लिए लाभकारी
अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और अमीनो एसिड ब्लड प्रेशर को कम रखते हैं. इसके अलावा अलसी के सेवन से शरीर से फालतू कोलेस्ट्रॉल और चर्वी ख़तम हो जाती है और अलसी धमनियों पर कुछ भी (fat )जमने से रोकता है.जब धमनियों पर कुछ भी नहीं जमता है, तब रक्त का प्रवाह आसान हो जाता है। इससे दिल से सम्बन्धी बीमारियों से भी राहत मिलती है।
स्किन के लिए अलसी के फायदे - alsi ke fayde for skin
अलसी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ,फाइटोकेमिकल्स उम्र को बढ़ने से रोकती हैं और बढ़ती उम्र के लक्षण कम होने लगते हैं ,चेहरे की झुर्रियां बढ़ती उम्र के लक्षण दूर हो जाते हैं चेहरा कांतिमान हो जाता हैं .इसके इलावा अलसी में अल्फ़ा लीनोइक भी पाया जाता हैं .जो कैंसर से लड़ने में सहायक होता हैं . अलसी के बीजों को एंटीएजिंग एजेंट के तोर पर जाना जाते हैं .इसके इलवा अलसी से एंटी ट्यूमर ,एंटीफंगल, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीडायबिटिक, एंटीट्यूमर, एंटीथ्रोम्बिक के लाभ मिलते है .
अलसी करती है ट्यूमर को कम alsi for tumor
अलसी में ओमेगा ३ फटी एसिड और फाइबर भरपुर मात्रा में होता हैं इस लिए जो लोग मछली नहीं खाते उनके लिए अलसी का सेवन उचित मात्रा में करना चाहिए .अलसी में मौजूद ओमेगा ३ फटी एसिड के सेवन से शरीर में ट्यूमर का साइज घटने लगता हैं , क्यों की ओमेगा फटी एसिड खराब सेल को दूसरे स्वस्थ सेल के साथ चिपकने से रोकता हैं